בעולם העבודה העמוס, ארוחת הצוהריים לא פעם הופכת למטלה, או לעוד סימון וי מהיר בלוח הזמנים של היום. אבל למה שלא תהפכו אותה למשהו מיוחד? ארוחת צוהריים יכולה להיות טעימה ומזינה, גם אם אתם עובדים במשרד. במאמר זה ריכזנו חמישה רעיונות לארוחות צוהריים קלות להכנה או להזמנה, שיגרמו לכם ליהנות מההפסקה שלכם מהעבודה.
-
סלט קינואה חם עם ירקות צלויים
סלט קינואה הוא אופציה מגוונת ומזינה לארוחת הצהריים המשרדית שלכם. התחילו עם בסיס של קינואה מבושלת והוסיפו תערובת של ירקות צלויים כמו גמבה, קישואים, בטטה ועגבניות שרי. קשטו בחופן צנוברים קלויים לקבלת פריכות מענגת. זלפו ויניגרט פשוט משמן זית, חומץ בלסמי ונגיעת דבש לתוספת טעם.
- הכנת הארוחה: הכינו מראש מנה של קינואה וירקות צלויים, כך שתוכלו להרכיב את הסלט במהירות בשעות הבוקר העמוסות.
- זריקת חלבון: הוסיפו מקור חלבון כמו גרגירי חומוס, עוף בגריל או טופו כדי להפוך את הסלט שלכם למשביע יותר.
- התאימו אישית טעמים: נסו עשבי תיבול ותבלינים שונים כמו בזיליקום, תימין או כמון כדי לשנות את טעם הסלט שלכם.
- אריזה נכונה: השתמשו במיכל קטן יותר כדי לארוז את ארוחת הצהריים שלכם, מה שיכול לעזור לכם להימנע מאכילת יתר ולשמור על שליטה במנות.
-
טורטייה צמחונית עם חומוס
טורטייה צמחונית במילוי ירקות טריים וצבעוניים וחומוס קרמי היא בחירה משביעה וטעימה. מרחו שכבה נדיבה של חומוס על טורטייה מדגנים מלאים והוסיפו תערובת של מלפפונים פרוסים, גמבה, גזר ובייבי תרד. גלגלו אותה היטב וחתכו לעיגולים למנות בגודל ביס לאכילה קלה.
- ארזו בנפרד: שמרו את הטורטייה בנפרד מהמלית עד שאתם מוכנים לאכול כדי למנוע מהטורטייה להירטב ולהתפרק עד שתאכלו אותה.
- תוספת חלבון: כללו אבוקדו פרוס או ביצה קשה לתוספת חלבון וקרמיות.
- מטבל בצד: ארזו מיכל קטן של תוספת חומוס או טחינה כמטבל לטורטייה או לירקות.
- תוספת פירות: השלימו את הטורטייה שלכם עם חתיכות פרי בצד כמו תפוח או בננה לארוחה מאוזנת.
-
סלט בורגול ים תיכוני
קערת סלט בורגול ים תיכונית היא בחירה טעימה ומזינה שהיא גם כשרה. התחילו עם בסיס בורגול מבושל והוסיפו מרכיבים כמו מלפפונים חתוכים לקוביות, עגבניות שרי, זיתי קלמטה וגבינת פטה מפוררת. מתבלים בזילוף שמן זית, מיץ לימון ומעט אורגנו מיובש לקבלת טעם ים תיכוני אותנטי.
- חלופות דגנים: החליפו את הבורגול בקוסקוס או אורז חום לגיוון.
- אפשרויות חלבון: כללו פלאפל או גרגרי חומוס קלויים כדי להגביר את תכולת החלבון.
- שילוב עם פיתות: אכלו את הסלט עם תוספת פיתות מחיטה מלאה או פיתות כוסמין לקבלת תוספת משביעה.
- עשבי תיבול טריים: קשטו את הסלט שלכם בפטרוזיליה טרייה, נענע או כוסברה לפרץ של רעננות.
-
סושי בול
סושי בול היא מנה בריאה וטעימה שיכולה להיות מצוינת כארוחת צוהריים במשרד. מנה זו היא גרסה מפורקת של סושי והיא די פשוטה להכנה. התחילו עם בסיס של אורז סושי או אורז חום לאפשרות מדגנים מלאים. מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה ומתבלים אותו קלות בחומץ אורז, סוכר ומעט מלח כדי לתת לו את טעם האורז הייחודי של סושי. ניתן להכין את כל המרכיבים מראש ורק להרכיב במהירות את כל המנה רגע לפני הארוחה.
- חלבון: בחרו חלבון רזה כמו סלמון מבושל פרוס, טונה או טופו כאופציה טבעונית.
- ירקות: הוסיפו מגוון ירקות טריים לקבלת פריכות וחומרים מזינים. שקלו אפשרויות כמו מלפפון פרוס דק, אבוקדו, גזר מגורר, אדממה וצנוניות פרוסות.
- תוספות: לארוחת סושי אותנטית, הוסיפו תוספות כמו רצועות נורי (אצות), שומשום ומעט ווסאבי או ג'ינג'ר כבוש בצד.
- רוטב: זלפו רוטב סויה בהיר או תערובת של רוטב סויה ומעט שמן שומשום לתוספת טעם.
- התאמה אישית: התאימו אישית את הסושי בול שלכם עם המרכיבים האהובים עליכם, כמו ירקות שונים, גבינת שמנת או סוגים שונים של דגים.
-
הזמנה של ארוחה בריאה
אם אין לכם חשק להכין אוכל תמיד תוכלו להזמין משלוח למקום העבודה. הקפידו לא להתפתות למאכלים לא בריאים, ולאכול יותר מידי ג'אנק פוד שיגרום לכם לעייפות או חוסר פרודוקטיביות בעבודה. אפשרויות בריאות ומזינות יכולות להיות ארוחות הכוללות חזה עוף, סלטים, מרקים או מנות המכילות דגנים מלאים וקטניות.
- שמרו על הכסף שלכם: השתמשו בהנחות וקופונים כשאתם מזמינים את הארוחות שלכם למשרד. לדוגמה, קופון למשלוחה דרך יאללה תביא יכול להוזיל לכם באופן משמעותי את הארוחות.
- הזמינו יחד עם חברים: הפכו את ההזמנה שלכם לארוחה משותפת עם חבריכם לעבודה וצרו אווירה של גיבוש בזמן הפסקת הצוהריים המשותפת.
לסיכום
שמירה על תזונה כשרה במשרד יכולה להיות גם טעימה וגם משביעה עם קצת יצירתיות ותכנון. חמשת הרעיונות האלה לארוחת צוהריים משרדית מציעים מגוון, טעמים טובים וארוחה מזינה. זכרו לשלב את הטיפים הנוספים לכל רעיון לארוחת צוהריים כדי לשפר את חוויית ארוחת הצהריים שלכם ולהישאר מלאי אנרגיה לאורך כל יום העבודה. זכרו כי אם אתם לא רוצים להתאמץ בהכנות, תמיד תוכלו להזמין ולהפוך את ההפסקה שלכם לארוחה משותפת עם חבריכם למשרד.
